「ガールズディナー」の精神を取り入れたスナックプレート

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大人のお弁当？ 「女子ディナー」？ 何と呼んでも、この鮮やかな大皿はおいしいです。

ターニャ・シチンスキー著

7月に入ると、私の食事はこんな感じになることが増えてきた。クラッカー少々、枝豆の小皿、おそらくペルシャキュウリの槍と一緒に山盛りのフムス、ポップコーン一掴み、チーズひとかけら、ブラックベリー数個。

私の軽食ディナーにルールがあるとすれば、それは、コンロ、オーブン、電子レンジを必要とせず、組み立てて作ることです。 、一人で楽しむことが多いです。 ジェシカ・ロイは、先週ニューヨーク・タイムズに「ガールズ・ディナー」（この食事スタイルの最近の流行の呼称）について書いたが、次のようにうまく表現している。食器。」

放牧ボード、または必要に応じて大人のランチ可能アイテムと呼んでもいいでしょう。 しかし、文化が違っても、いくつかの異なる食材を皿に盛り付けた食事は常に流行しており、常に人気があります。

そこで今週は、ガールズディナー（そしてディナーのディップ）の精神を受け入れ、料理をしないでください 。 代わりに、ナズ・デラビアンのナン・オー・パニール・サブジを用意してください。これは、フラットブレッド、塩気のあるチーズ、ハーブ、クルミを大皿に盛り合わせた、幻想的なイランの定番料理です。 この時期には、スライスしたスイカ、キュウリ、その他のよく冷やした果物をぜひミックスに加えてください。 ナズさんはレシピの説明で、「これらを組み合わせると、ペルシア語でログメと呼ばれる完璧な一口ができあがります」と書いている。

ケイ・チュンのグランド・グリーン・アイオリも同様に、ストレスフリーでお祝いのようなアプローチをとっています。 彼女のベジタリアン料理はプロヴァンスの古典的な料理で、蒸したシーフードが特徴で、シャキシャキのレタス、ボリュームたっぷりの枝豆、シャキシャキとした野菜が必要です。 加熱する必要がないようにするには、にんじん、大根、スナップエンドウなど、湯通しする必要のない農産物を選びましょう。

しかし、さらに物事を単純化したいと思うかもしれません。 たぶん、冷たいフルーツサラダが食べたいだけかもしれません。 そのために、アリ・スレーグルによる古典的なアプローチがあります。彼女は、ミックスフルーツに少量の砂糖とライムを加えて風味を本当に際立たせます。

または、ケイのフルーツとフェンネルのサラダや、メロンとパイナップルの甘さに対抗するフェタチーズ、コリアンダー、薄切りのハラペーニョが自慢のアレクサ・ワイベルのスパイシーなスイカのサラダなど、少し風味豊かな方向に物事を進めてみましょう。

この料理を使わないライフスタイルに共感していただけるなら、この 24 種類の料理を使わないレシピの詰め合わせをお見逃しなく。そのうちの半分以上はベジタリアンです。 この女の子は、夕食にそれらのいずれかを、デザートも含めて食べます。

このレシピを見る。

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シャキシャキとした野菜と冷たい果物について言えば、さらに夏の農産物のインスピレーションが必要な場合は、今から 8 月 15 日まで、果物や野菜の絵文字を 361-COOK-NYT (361-266-5698) にテキスト メッセージで送信すると、無料のレシピを受け取ることができます。 （無料を強調！）その成分を特徴としています。

Recipe Matchmaker が好きなら、きっと気に入るはずです。 🍑 ? つかまえた。 🌽？ 絶対に。 🥒? あまり言わないでください！

読んでいただきありがとうございます。また来週お会いしましょう!

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