最優秀パッケージ食品: 5 人の栄養士

食事の準備の時間を節約できる、栄養士が承認したこれらの便利な食品をお試しください。

健康志向のアスリートは、「包装された」や「加工された」という用語を、糖分、塩分、脂肪分が多く含まれる食品であり、食事の一部として取り入れることを意図したものではないと考える傾向があります。 しかし、すべての加工食品や包装食品が同じように作られているわけではありません。

食料品リストのトップには生鮮食品が並ぶべきですが、スーパーマーケットには健康的なインスタント加工食品がたくさんあり、ランナーに最適な健康状態とパフォーマンスに必要な毎日の栄養を摂取する機会を提供し、同時に食事の準備を簡単にします。

自然な状態に近い食品をもっと食べるように言われるため、加工食品や包装食品はしばしば中傷されます。 しかし、多くの人が忘れているのは、私たちが食べるもののほとんどが何らかの方法で加工されていることです。 NOVA 分類 (栄養学における加工を分類する一般的な方法) によると、冷凍、乾燥、缶詰、みじん切り、またはブレンドされた食品 (そしてそれ以外の点ではまだ非常に健康的です!) には「加工」というラベルが付けられますが、その多くは単純に便利です。 忙しい一日の終わりに、食事を一から作りたいと思う人はいないでしょう。

幸いなことに、今日では、ほんの数年前に比べて、より健康的で時間を節約できる包装食品の選択肢が入手可能です。 キッチンに素早く出入りするために、買いだめすべき健康的な包装食品と、栄養士が太鼓判を押す理由をご紹介します。

包装済みのサラダは、野菜を切ったり角切りにしたりする手間が省けるため、忙しいランナーにとってはありがたいものです。 彼らは良い意味で無神経だ。 「人々のためにできるだけシンプルでシームレスにすれば、より多くの新鮮な野菜を私たちのライフスタイルに組み込むことが容易になります」と、ニューオーリンズのオクスナー・ヘルス社でライフスタイル栄養部門のディレクターを務めるCSSDの管理栄養士、モリー・キンボール氏は言います。 そして、より多くの野菜を食べることは決して悪いことではありません。

ヨーロッパ疫学ジャーナルに掲載された、200万人を対象とした95件の異なる研究のレビューでは、1日あたり2.5食分の野菜と果物と、心臓病のリスクが16パーセント減少し、心臓病のリスクが18パーセント低下するという関連性が示されました。脳卒中、がんのリスクが 4%、早期死亡のリスクが 15% 低下します。

サラダキットも、もはや、悲しそうに黄ばんだアイスバーグレタスの袋に、べたべたしたランチドレッシングがかかっただけのものではありません。 最近では、ほうれん草、細切りにしたブロッコリーの茎、ラディッキオ、種子、フェタチーズ、ドライ フルーツなど、さまざまな風味と食感を組み合わせたものを選ぶことができ、そのすべてが栄養価を高めています。

「私は豊富な、そして濃い色の葉物野菜に加えて、あらゆる余分な野菜が加えられたキットを探しています」とキンボールはランナーズワールドに語った。 彼女は、調理済みサラダキットに入っているサラダドレッシングには、栄養学的に当たり外れがあるため、ラベルをよく確認するようにと注意を促しています。 「砂糖が多く含まれていることがわかったら、使用量を減らすことを検討するか、砂糖の含有量が少なく、必要な高品質の材料が含まれていることがわかっているボトル入りドレッシングに完全に置き換えることを検討してください。」

燃料補給:袋詰めのサラダが不十分な点は、通常、メインディッシュとみなせるほど量が足りないことです。 「食事を完成させるには、鶏肉、サーモン、牛肉、卵、またはひよこ豆などのタンパク質を加えてください」と、ランナーであり、Nutrition Success のオーナーでもある CSSD 管理栄養士の Julie Dikos 氏はアドバイスします。 「これに、サツマイモ、新鮮な果物、キヌア、米、豆などの炭水化物と、アボカド、オリーブ、カボチャの種、アーモンド、クルミなどの健康的な脂肪源を加えます。」 たとえば、スライスしたロティサリーチキンや缶詰のビーンズメドレー、調理済みのキヌアを加えたパッケージ化されたサラダキットを混ぜ合わせて、あっという間に健康的な食事が完成します。

カジュアルな料理をする人にとって、タンパク質が豊富な食事のオプションとして最適です。 米国農務省の栄養分析によると、エビはタンパク質が豊富で脂肪が少ないため、3 オンスの 1 食分で 20 グラムのタンパク質と 1 グラム未満の脂肪を摂取できます。 そのため、事前に調理したこのエビは、筋肉の構築と回復に特に優れています。